Varejo Alimentar

O Moki nasceu a partir da análise de processos de supervisão no varejo alimentar. Além dos aspectos comerciais que necessitam de controle atento, restaurantes estão submetidos a órgãos regulatórios como a ANVISA e dedicam atenção especial aos aspectos regulatórios, de licenciamento e procedimentos padrões com alimentos e higiene. Supervisionar os processos que levam à satisfação do cliente e trabalhar com o menor número de perdas possíveis é imperativo.

O Moki auxilia na verificação de processos como script da equipe, atendimento, padronização de pratos, manipulação de produtos, manutenção preventiva e de equipamentos, bem como o acompanhamento da documentação legal.

USOS MAIS FREQUENTES

Licenças e Documentos

  • Controle de disponibilidade

  • Controle de prazos

  • Controle dos status

Estoque

  • Disponibilidade do produto

  • Organização

  • Armazenamento

  • Ruptura de estoque

Qualidade/ Seg alimentar/ Vigilância sanitária

  • Cumprimento das Normas Regulamentadoras

  • Auditoria Anvisa

  • Rotinas de supervisão

Manutenção

  • Manutenção predial

  • Manutenção elétrica

  • Manutenção hidráulica

  • Manutenção preventiva

  • Manutenção corretiva

  • Padrões de qualidade da execução

Operações

  •  Inspeção das áreas das unidades (cozinha, sanitários,
    salão de venda)

Logotipo do Moki

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