Varejo Alimentar

O Moki nasceu a partir da análise de processos de supervisão no varejo alimentar. Além dos aspectos comerciais que necessitam de controle atento, restaurantes estão submetidos a órgãos regulatórios como a ANVISA e dedicam atenção especial aos aspectos regulatórios, de licenciamento e procedimentos padrões com alimentos e higiene. Supervisionar os processos que levam à satisfação do cliente e trabalhar com o menor número de perdas possíveis é imperativo.

O Moki auxilia na verificação de processos como script da equipe, atendimento, padronização de pratos, manipulação de produtos, manutenção preventiva e de equipamentos, bem como o acompanhamento da documentação legal.

• Controle de disponibilidade

• Controle de prazos

• Controle dos status

• Disponibilidade do produto

• Organização

• Armazenamento

• Ruptura de estoque

• Cumprimento das Normas Regulamentadoras

• Auditoria Anvisa

• Rotinas de supervisão

• Manutenção predial

• Manutenção elétrica

• Manutenção hidráulica

• Manutenção preventiva

• Manutenção corretiva

• Padrões de qualidade da execução

•  Inspeção das áreas das unidades (cozinha, sanitários, salão de venda)